HURMA NEDİR?
Hurma (Latincesi: Phoenix dactylifera), palmiyegiller (Latincesi: Arecaceae) ailesinden yapraklı bir palmiye türüdür. Hurma, palmiyeler gibi ılıman, tropikal ve çöl ikliminin görüldüğü ortamlarda yetişmektedir. Kazık kök ve saçak kök yapısına sahiptir. Hurma ve ağacı genellikle kahverengindedir. Hurmanın birçok çeşidi vardır. Medine hurması, Amber hurması, Mejdul hurması, İran hurması, Kudüs hurması en bilindik hurmalardandır.
SUGAİ HURMANIN FAYDALARI
-Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Uzmanlar tarafından dile getirilen bilgilere göre, hurma bağışıklık sistemini harekete geçirir. Hurmada bulunan fenolik bileşikler ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemine olumlu etkisi vardır.
Yüksek lif içerir: Hurma yüksek oranda lif içerir. 100 gram hurma, bir insanın günlük lif ihtiyacının yüzde 30’unu karşılar. Hurma, lif içeriği sayesinde hazmı kolaylaştırır.
Antioksidan deposudur: Hurma, antioksidan deposudur. Antioksidanlar, vücudu zararlı maddelerden temizleyerek birçok hastalığa karşı direnç oluşturur. Hurmanın diğer meyvelerden farklı olarak, bekledikçe antioksidan oranı artar.
Beyin sağlığı: Hurma, beyin sağlığını koruyucu etki gösterir. Beta-karoten içeren hurma, bu bileşen sayesinde hafıza kaybını önlemeye yardım eder.
Tatlı krizlerine çözüm
Vücudun gerekli olan sağlıklı şeker isteğini rahatlıkla hurmadan alabiliriz. Tatlıya çoğu kişinin zaafı bulunmakta. Rafine şeker vücutta kan şekerini aniden yükselterek birçok rahatsızlığın temelini oluşturur. Kendine özgü aroması ve yüksek tatlılık oranı ile sağlıklı şekilde tatlı ihtiyacınızı karşılar. Hurma ile sağlıklı ve lezzetli tatlılar yapabilirsiniz.
Şeker seviyesini dengeler: Hurmanın karbonhidrat seviyesi yüksek olmasına rağmen glisemik indeksi düşüktür. Suyla beraber tüketildiğinde şeker seviyesini dengeleyici etki gösterir.
Göz sağlığı: Düzenli hurma tüketimi göz sağlığını koruyucu etki gösterir. A vitaminine ihtiyaç duyan gözler, hurmadan bu takviye alabilirler.
Cilt sağlığı: Besleyici özellikleri ve antioksidan seviyesi ile cildin sağlıklı bir görünüm kazanmasını sağlayan hurma, cilt yüzeyindeki tahrişleri giderir.
HURMALI TATLI TARİFLER
-Hurmalı browni
Malzemeler;
6 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı vanilya özü
2 çay kaşığı su
1 yemek kaşığı bal
2,5 su bardağı hurma
2,5 su bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı;
Tüm malzemeyi robottan geçirin. Pürüzsüz olan karışımı tepsiye yayıp, 2 saat buzdolabında bekletin. Küçük parçalar halinde bölüp tüketebilirsiniz.
